बीयर। आप इसे खेल की घटनाओं, पार्टियों और पिछवाड़े बारबेक्यू में देख चुके हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि वह क्या है या बोतल में चला जाता है? सामग्री नहीं, अर्थशास्त्र पक उद्योग काफी जटिल है, और यह आपके स्थानीय स्टोर या बार में अपनी पसंदीदा बियर पाने के लिए सिर्फ पक तकनीक से ज्यादा लेता है।

बीयर, किसी भी अच्छा की तरह, आपूर्ति और मांग के नियमों का पालन करता है यदि इसकी सामग्री में से एक, जैसे हॉप्स, अधिक महंगा हो जाता है, तो अंत उत्पाद की कीमत ऊपर जा सकती है। अनाज आधारित ईथेनॉल के लिए ईंधन वाहनों की बढ़ती मांग के कारण अगर अनाज की कीमतें बढ़ती हैं, तो बीयर की कीमतें भी बढ़ सकती हैं। क्या बियर अद्वितीय बनाता है यह विभिन्न आर्थिक स्थितियों के प्रति प्रतिक्रिया करता है, और आपकी सरकार इसे कैसे नियंत्रित करती है (और पढ़ें अर्थशास्त्र मूल बातें: मांग और आपूर्ति ।)

बीयर किस प्रकार का अच्छा है? क्या यह एक सामान्य अच्छा है, जिसका अर्थ है कि आय में बढ़ोतरी के कारण मांग बढ़ जाती है? क्या यह घटिया अच्छा है, जिसका अर्थ है कि आय में वृद्धि के कारण मांग कम हो जाती है (संभवतः क्योंकि शराब पीने वाला शराब पर स्विच होता है)? क्या यह एक लक्जरी अच्छा है, जिसका अर्थ है कि मांग में बढ़ोतरी बढ़ जाती है? यह सब निर्भर करता है, हालांकि अनुसंधान इस विचार को समर्थन देने के लिए जाता है कि बीयर सामान्य सामान्य है बियर उद्योग समरूप नहीं है: विभिन्न प्रकार के बिंदुओं पर उपलब्ध बीयर प्रकारों की एक व्यापक श्रेणी है। इसका मतलब यह है कि समग्र बियर बाजार का प्रत्येक सेगमेंट आर्थिक चक्रों के लिए अलग-अलग प्रतिक्रिया दे सकता है। एक उद्योग के रूप में चलाना, हालांकि, अक्सर "मंदी का सबूत" माना जाता है। उदाहरण के लिए, 1 99 0 के दशक के आखिर में डॉट कॉम बस्ट के दौरान प्रमुख बीयर उत्पादन कंपनियों का स्टॉक बढ़ गया था।

सूखे सामान को लक्जरी अच्छा के रूप में सबसे ज्यादा नहीं माना जा सकता है, लेकिन जब किराने की दुकान पर मूल बातें आती हैं तो यह लगभग "बिना रह सकते हैं" श्रेणी में आ सकता है। तो जब समय मिलता है, जैसे वे मंदी के दौरान करते हैं, बीयर की खपत का क्या होता है? निकलता है कि मंदी की जरुरी मांग में गिरावट नहीं होती है; वे सिर्फ एक अलग प्रकार की मांग करने के लिए नेतृत्व उपभोक्ता अधिक महंगी बियर से कम महंगी किस्मों के लिए स्विच करते हैं, जैसे कि उपभोक्ता नाम ब्रांड के सामान से स्टोर-ब्रांड संस्करण तक स्विच करते हैं। खपत वहाँ है, लेकिन यह सस्ता विकल्प का है। (यह रणनीति लाभकारी हो सकती है, लेकिन केवल तभी जानी जा सकती है जब इन शेयरों को डंप करने के लिए चकाचौंध शेयरों में निवेश के अप और डाउन्स ।)

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न केवल मंदी की वजह से उपभोक्ताओं को और अधिक महंगी बलों से अधिक किफायती लोगों पर जाने के लिए संकेत मिलता है, नई मांग कुछ अप्रत्याशित स्रोतों से भी आ रही है: शराब और शराब पीने वालों जब कोई अल्कोहल-आधारित उत्पादों के लिए कुल बाजार पर विचार करता है, तो शराब और आत्माएं पारंपरिक रूप से पैमाने के अधिक महंगा अंत पर बैठी हुई हैं। उपभोक्ता अभी भी अपने शराब की खरीद में एक निश्चित स्तर की लक्जरी की तलाश में हैं, कुछ बीयर को एक व्यवहार्य विकल्प के रूप में मानते हैं।शराब बनाने वालों ने इस प्रवृत्ति में एक तरह से टैप किया है, एक तरह से उच्च शराब सामग्री के साथ बियर की पेशकश करना, और शिल्प बियर की विशिष्टता पर बल देकर। यह किसी भी अन्य उद्योग से इतना भिन्न नहीं है, क्योंकि बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए आपूर्तिकर्ताओं नए उत्पाद प्रसाद बनाएंगे।

बीयर आपूर्ति बीयर की आपूर्ति ने हाल के वर्षों में कई बदलाव देखे हैं, पारंपरिक ब्रुअरीज से बढ़ने के साथ-साथ "शिल्प" ब्रुअरीज (जो कि अधिक परंपरागत पक सामग्री और विधियों का इस्तेमाल करते हैं) का उदय है और माइक्रोग्राफर (कम मात्रा के उत्पादक) शिल्प और माइक्रोबू बियर पारंपरिक बीयरों की तुलना में अधिक महंगा होते हैं, लेकिन यह प्रतिष्ठा मूल्य निर्धारण की वजह से जरूरी नहीं है। जैसा कि अर्थशास्त्र में सामान्य नियम है, यदि एक निश्चित बीयर की मांग अधिक मात्रा से अधिक है, तो शराब बनाने वाला व्यक्ति पंप कर सकता है, कीमतें अधिक होंगी पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं से बड़ा बियर लाभ; वे थोक में सामग्री की खरीद करने में सक्षम हैं, कुशल परिवहन (अधिक बाजारों में उपलब्ध बीयर) तक आसानी से पहुंच सकते हैं और बीयर की एक बड़ी मात्रा का उत्पादन कर सकते हैं। यह एक प्रमुख कारक है कि जन-उत्पादित बियर कम महंगा क्यों है

क्यों अधिक शिल्प और माइक्रोब बियर बाजार में आ रहे हैं? विनियमन में बदलाव के संयोजन (राष्ट्रपति जिमी कार्टर ने 1 9 7 9 में घर बनाने के कानून के लिए एक बिल पर हस्ताक्षर किए), निरोधक पुनर्निर्माण के बाद (कई निषेध अमेरिकी निषेध के दौरान दिवालिएपन की घोषणा की) और उपभोक्ता स्वाद बदलने से विभिन्न प्रकार के बियर में वृद्धि हुई है। हालांकि शिल्प, माइक्रोबू और पारंपरिक बियर विभिन्न बाजारों को लक्षित कर सकते हैं, बियर में वृद्धि का समग्र प्रभाव आपूर्ति में वृद्धि और प्रतिस्पर्धा में वृद्धि है।

वितरण और विनियमन शराब का वितरण आम तौर पर एक तीन स्तरीय प्रणाली में पड़ता है, जो निषेध के बाद आया था। इस प्रणाली के बारे में दिलचस्प क्या है कि किसी बिचौलिया के माध्यम से पार करने के लिए उसे सभी अल्कोहल (कुछ अपवाद हैं) की आवश्यकता है इस तरह की स्थापना की व्यवस्था का मुख्य कारण उद्योग के प्राथमिक पहलुओं के मालिकों जैसे निर्माता, जैसे कि ब्रुवर की क्षमता को सीमित करना था: उत्पादन और खुदरा। डर यह था कि यदि बड़े उत्पादकों ने सब कुछ (जैसे शराब के एक मानक तेल) को नियंत्रित किया है, तो उपभोक्ता विकल्प सीमित होगा और हर कोई बदतर हो जाएगा हालांकि इसने कुछ हद तक काम किया है, विनियमन ने कई सिरदर्द बनाए हैं, और यहां तक ​​कि सर्वोच्च न्यायालय के मामले (ग्रानलोम वोल्ड हेल्ड) भी हैं। ( एकाधिकार: कॉरपोरेट ट्राइंफ एंड ट्रेहेरी में अधिक जानें।) इस प्रणाली के तीन स्तर निम्नानुसार हैं:

शीर्ष स्तरीय में बियर बनाने वाले बियर होते हैं जो बियर का उत्पादन करते हैं

• दूसरा स्तरीय वितरण है प्रोड्यूसर्स अक्सर एक विशिष्ट कंपनी को अपने उत्पाद को अलग-अलग खुदरा विक्रेताओं को वितरित करने के लिए विशेष अधिकार प्रदान करते हैं, और निषेधाज्ञा के बाद के बाद से प्रत्येक व्यक्ति के राज्य में वितरकों को शक्तिशाली संस्थाएं बनती हैं। इससे प्रतिस्पर्धा कम हो जाती है और कीमतें बढ़ सकती हैं, क्योंकि कम वितरकों का मतलब है कि कीमतें कम करने के लिए कम प्रोत्साहन। कुछ राज्यों में शराब बनाने वाले और एक वितरक के बीच संबंधों को और परिभाषित करने के नियम भी हैं, यहां तक ​​कि कानूनी रूप से वितरक को शराब बनाने के लिए बाध्य किया जा रहा है।इससे उपभोक्ताओं के लिए सिरदर्द पैदा हो सकता है क्योंकि ब्रुअर्स और वितरकों के बीच विवादों के कारण क्षेत्र में कुछ बीयर अनुपलब्ध हो सकते हैं।
• तीसरी श्रेणी खुदरा है यह वह मुद्दा है जिस पर सामान्य उपभोक्ता उत्पाद खरीद सकता है, चाहे वह किराने की दुकान, बार या राज्य-विनियमित विक्रेता हो। कई चीजों के साथ, एक अपवाद भी है: ब्रुविप - रेस्तरां या पब जो साइट पर बिक्री के लिए साइट पर बीयर का उत्पादन करते हैं।
• एक अनोखा पेय

बीयर, साथ ही अन्य प्रकार के अल्कोहल, नियमों की बात करते समय एक अनूठा पेय होता है। कार्बोनेटेड पेय पदार्थों, फल पेय और लगभग किसी भी अन्य पेय के विपरीत, बियर की आपूर्ति को "वाइस" के रूप में स्थानीय, राज्य और संघीय सरकारों द्वारा बारीकी से नजर रखी जाती है। निधि बढ़ाने या निवासियों के बीच शराब के प्रसार को नियंत्रित करने के लिए नगरपालिका शराब की बिक्री को नियंत्रित करती है, या तो राज्य प्रायोजित स्टोरों, कराधान या अन्य सीमाओं के माध्यम से विनियमित करती हैं। राजनीतिक कारण एक तरफ, इस पर बीयर की आपूर्ति पर नाटकीय प्रभाव पड़ सकता है, जो बदले में इसकी कीमतें बढ़ा सकते हैं आपूर्तिकर्ताओं की संख्या को सीमित करना, जैसे किराना या सुविधा स्टोर प्रभावी ढंग से प्रतियोगिता कम कर देता है, जो बदले में अच्छे की कीमत बढ़ा सकती है। (माल के उत्पादन में प्रवेश के लिए कुछ बाधाएं हैं,
सूक्ष्मअर्थशास्त्र को समझने में अधिक जानें।) निष्कर्ष> चाहे आप घर पर आराम कर रहे हों या दोस्तों के साथ बाहर हो, आपके हाथ में बीयर एक ग्लास में सिर्फ तरल से ज्यादा है: यह एक जटिल पेय है जो आपूर्ति और मांग, उत्पादन और वितरण द्वारा आकार दिया जाता है, जिसमें उस अतिरिक्त किक के लिए फेंक दिया गया बहुत सारे नियम है।