पिछले कुछ सालों में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने इटली और फ्रांस के पारंपरिक शराब-प्रेमकारी देशों को पार कर लिया है ताकि वे शराब का सबसे बड़ा उपभोक्ता बन सकें। दुनिया में। लेकिन यह रैंकिंग जल्द ही खतरे में हो सकती है। उपभोक्ता मांग में दशकों तक वृद्धि देखने के बाद, सिलिकॉन वैली बैंक की नवीनतम वार्षिक रिपोर्ट "वाइन इंडस्ट्री 2016 का राज्य" 2016 में शराब की बिक्री में गिरावट का अनुमान लगा रही है। (और पढ़ें, "4 देशों जो सबसे अधिक शराब का उत्पादन करते हैं।") >

और, अंगूरों के माध्यम से छानने वाली अफवाहों के अनुसार, कैलिफोर्निया के शराब उद्योग को सबसे ज्यादा हिट होना तय है। कैलिफोर्निया वाइन उद्योग के सामने आने वाले तीन चुनौतियों पर नजर डालें।

चरम मौसम की स्थिति

सबसे पहले, कई वर्षों तक कैलिफोर्निया सूखा की स्थिति में सूख गया है। राज्य के विनाशकारी शुष्क जादू ने अन्य वस्तुओं के विकास को भी नुकसान पहुंचाया है सूखे के बावजूद, ड्रिप सिंचाई के लिए अंगूरों को पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा की आवश्यकता नहीं है। वॉल स्ट्रीट जर्नल के साथ एक साक्षात्कार में, रॉबर्ट मोन्डवी वाइनरी के पूर्व सीईओ माइकल मोंडावी ने कहा कि अंगूर की फसलों के छोटे होने पर भी उन्होंने अधिक केंद्रित और सुगंधित फल का उत्पादन किया है। ("पानी के बिना एक भविष्य का सामना कर रहे दो स्टॉक" में और पढ़ें।) लेकिन जैसे ही विंटर्स सूखे से आदी हो गए हैं, अब उन्हें विपरीत परिस्थितियों के अनुकूल होना चाहिए - तथाकथित एल नीनो मौसम पैटर्न जो कि मूसलधार बारिश और ठंडा लाता है तापमान जो कि दाखलताओं और फल को प्रभावित करते हैं

वाइन-किलिंग डिसीज दूसरा, पीयर्स रोग- जीवाणु संक्रमण के बीच में पेपर-हॉपिंग कीड़ों द्वारा भेजी जाती है-राज्य की वाइन उद्योग को हर साल कम से कम 100 मिलियन डॉलर खर्च करना पड़ता है। एक बार अंगूर की बेल संक्रमित हो जाती है, यह धीरे-धीरे अपनी पत्तियों को खो देता है और करीब पांच साल बाद पूरे बेल की मृत्यु हो जाती है। नापा घाटी और सोनोमा दोनों-राज्य के दो सबसे प्रमुख शराब क्षेत्रों-ने बेल-मरे हुए बीमारियों में तेज वृद्धि का अनुभव किया। वैज्ञानिकों का सवाल है कि गर्म मौसम बीमारी का प्रसार कर रहा है। और जब यह उद्योग की चिंता का विषय है, यह ऐसा नहीं है जो उद्योग को दीर्घकालिक तक अपंग कर सकता है। डेविस के कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय में एक अंगूर आनुवंशिकीविद् एंडी वॉकर के अनुसार, रोग फैलने और बहते हुए। विश्वविद्यालयों को भविष्य में रोग प्रतिरोधी अंगूर शुरू करने के प्रस्ताव सहित समाधान खोजने की कोशिश कर रहे हैं

तो, यू। एस वाइन उद्योग के लिए सबसे बड़ा खतरा क्या है?

मिलेनियल

सिलिकॉन वैली बैंक के "शराब उद्योग 2016 का राज्य" भविष्यवाणी करता है कि प्रति व्यक्ति शराब की खपत अगले 20 वर्षों के विकास के 20 साल बाद गिरावट के लिए तय है। सीधे शब्दों में कहें, युवा उपभोक्ताओं, जैसे हजारों साल, मदिरा पीने के लिए माँ और पिताजी के साथ नहीं रह रहे हैंआप यह भी महसूस नहीं कर सकते हैं कि मांग में कमी आई है आखिरकार, न्यूयॉर्क टाइम्स के अनुसार एनएफएल फुटबॉल गेम्स के दौरान अब शराब सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है।

जनसांख्यिकीय बदलाव में शराब उद्योग को स्थानांतरित करने की क्षमता है। ("जनसांख्यिकी ड्राइव अर्थव्यवस्था" में और पढ़ें।)

"हमारा मानना ​​है कि यह मामला है, क्योंकि जेनेरिक वाइन से स्थायी बदलाव है, और उम्र बढ़ने वाले बच्चे की पीढ़ी मितव्ययी सैकह साल के उपभोक्ताओं द्वारा प्रतिस्थापित किया जा रहा है," रोब मैकमिलन, सिलिकॉन वैली बैंक के वाइन प्रभाग के संस्थापक ने जनवरी में एक बयान में कहा, "उनके विकास में इस समय मिलेनियल्स ने बीयर, आत्माओं या शराब सेवानिवृत्त लोगों की तुलना में अपनी पसंद में अधिक अज्ञानी साबित किया है।"

नीचे की रेखा

सिलिकॉन वैली बैंक अभी भी प्रोजेक्ट करती है कि प्रीमियम मदिरा उच्च मांग में रहेगा; हालांकि, अंतरराष्ट्रीय मदिरा घरेलू बाजार में हिस्सेदारी घटाना जारी रहेगा। फिर भी, प्रीमियम शराब की कीमतें बढ़ने की संभावना है क्योंकि भविष्य में उच्च अंत वाइन उत्पादन के लिए उपयुक्त कम कृषि योग्य भूमि उपलब्ध है। इस बीच, हम उम्मीद कर सकते हैं कि वॉल्यूम और वाटर के लिए कीमतें 8 डॉलर प्रति बोतल से नीचे- पीला टेल और बेयरफुट जैसे ब्रांड - गिरावट जारी रहेंगी। (और पढ़ें, "ठीक शराब में निवेश।")