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खाद्य और पेय क्षेत्र में विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों जैसे विशेष स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ, मांस उत्पादों, अंडे, शीतल पेय, बीयर और शराब के उत्पादन में विशेषज्ञता वाले कंपनियों के विभिन्न समूहों को शामिल किया गया है। एक मीट्रिक जो निवेशक कंपनियों के सापेक्ष मूल्य का आकलन करने के लिए उपयोग करते हैं, मूल्य-ते-कमाई अनुपात है मई 2015 में, सकारात्मक कमाई वाले खाद्य और पेय कंपनियों के पी / ई अनुपात में 2.7 से 1, 124 और औसत अनुपात 51 था। 8.

पी / ई अनुपात एक रिश्टाई मूल्यांकन मैट्रिक है, जिसकी गणना प्रति शेयर आय से विभाजित मौजूदा स्टॉक मूल्य के रूप में की गई है। भाजक में उपयोग किए जाने वाले ईपीएस पर निर्भर करते हुए, पी / ई अनुपात को हाल ही में 12 महीनों के लिए ईपीएस के आधार पर या अग्रेषित वार्षिक ईपीएस के विश्लेषकों के अनुमानों पर आधारित किया जा सकता है। अगर कंपनी ने नकारात्मक कमाई की है, तो पी / ई अनुपात अर्थहीन है। पी / ई अनुपात लगातार कंपनी के शेयर की कीमत और कमाई में बदलाव के रूप में बदलता रहता है।

मई 2015 में, खाद्य और पेय क्षेत्र के लिए पी / ई अनुपात 2.7 से चीन नई बोरून कार्पोरेशन के लिए था, जो मक्का आधारित खाद्य शराब का उत्पादन और वितरित करता है, 1, 124 सनओप्टा के लिए क्षेत्र के भीतर कुछ कंपनियां नकारात्मक आय की रिपोर्ट करती हैं, और उनके पी / ई अनुपात को परिभाषित नहीं किया जाता है।

औसत पी / ई अनुपात एक भ्रामक मीट्रिक हो सकता है, यदि किसी उद्योग के भीतर पी / ई अनुपात का वितरण अत्यधिक तिरछी है चूंकि कुछ बड़े आउटलेट जैसे सनओप्टा हैं, औसत पी / ई अनुपात गुमराह करने वाले सापेक्ष मूल्य मीट्रिक का प्रतिनिधित्व करता है। इसके बजाय विश्लेषक अक्सर भोजन और पेय क्षेत्र के भीतर सामान्य पी / ई अनुपात का आकलन करने के लिए अन्य उपायों की गणना करते हैं। मई 2015 में, औसत पी / ई अनुपात 24 था। 3.