आतिथ्य उद्योग सेवा उद्योग के भीतर एक बड़ा क्षेत्र है जिसमें पर्यटन उद्योग के भीतर होटल और आवास, घटना योजना, थीम पार्क, परिवहन, क्रूज लाइन और अन्य क्षेत्रों जैसे छोटे क्षेत्रों को शामिल किया गया है।

आतिथ्य उद्योग एक सामान्य एक होने के साथ-साथ, संचालन के बावजूद, पूरे उद्योग में कंपनियों का विश्लेषण करने के लिए वित्तीय अनुपात के एक सेट को परिभाषित करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। आतिथ्य उद्योग निश्चित और मूर्त परिसंपत्तियों में भारी है, और इसलिए उद्योग का सही विश्लेषण करने और व्यक्तिगत कंपनियों के प्रदर्शन के आधार पर निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए वित्तीय अनुपात का एक बहुत विशिष्ट सेट की आवश्यकता है। निम्नलिखित प्रमुख वित्तीय अनुपात हैं जो एक हितधारक आतिथ्य उद्योग के भीतर कंपनियों का विश्लेषण करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

1। तरलता अनुपात

तरलता अनुपात हितधारकों को अपनी अल्पकालिक वित्तीय दायित्वों को पूरा करने की कंपनी की क्षमता के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं आतिथ्य उद्योग को कार्यशील पूंजी की एक उच्च राशि की आवश्यकता होती है और उसमें लघु अवधि के वित्तीय दायित्वों को कवर करने की जरूरत होती है, जिससे परिसमापन अनुपात उद्योग के विश्लेषण का एक अभिन्न अंग बनाते हैं।

वर्तमान अनुपात = (वर्तमान संपत्ति / वर्तमान देयताएं)

वर्तमान अनुपात एक तरलता उपाय है जो यह दर्शाता है कि एक कंपनी अपने अल्पकालिक परिसंपत्तियों को अपने हाथों पर अल्पकालिक परिसंपत्तियों के साथ कैसे मिल सकती है। इन परिसंपत्तियों को कम अवधि जैसे इन्वेंट्री माना जाता है, और इसमें संपत्ति, पौधे और उपकरण जैसी दीर्घकालिक संपत्ति शामिल नहीं होती है

आतिथ्य उद्योग के लिए, कंपनियों के वेतन और मजदूरी, लघु अवधि के उपकरण पट्टे और अन्य अल्पकालिक देनदारियों के रूप में कई वर्तमान देनदारियां हैं इसके अतिरिक्त, यह एक चक्रीय उद्योग है, जिससे यह अनिवार्य है कि कंपनियों को वर्तमान देनदारियों को कवर करने के लिए पर्याप्त मौजूदा परिसंपत्तियां हैं, यहां तक ​​कि आर्थिक मंदी में भी। आतिथ्य उद्योग के भीतर किसी कंपनी का निर्धारण करने के लिए हितधारक 1 से ऊपर एक उच्च वर्तमान अनुपात देखना चाहते हैं।

2। वित्तीय उत्तोलन अनुपात वित्तीय उत्तोलन अनुपात हितधारकों को आतिथ्य उद्योग में एक फर्म की दीर्घकालिक शोधन क्षमता की समझ प्रदान करता है ये अनुपात कंपनी की दीर्घकालिक ऋण दायित्वों को पूरा करने की क्षमता को मापता है।

ऋण अनुपात = (कुल ऋण / कुल संपत्ति)

आतिथ्य उद्योग के भीतर कंपनियां ऋण के रूप में लंबे समय तक देयताएं हैं, वर्तमान देनदारियों के साथ-साथ इस कर्ज का उपयोग होटल के बड़े संपत्तियों जैसे कि परिवहन कंपनियों के लिए बड़े और बड़े बसों के वित्तपोषण के लिए किया जाता है। दीर्घकालिक परिसंपत्तियों को सफलतापूर्वक एक आतिथ्य कंपनी चलाने के लिए आवश्यक हैं, और इसलिए दीर्घकालिक ऋण वित्तपोषण भी सामान्य रूप से आवश्यक है

ऋण अनुपात अपने दीर्घकालिक ऋण दायित्वों को पूरा करने की कंपनी की क्षमता को मापता है। आतिथ्य उद्योग के भीतर कंपनियों के लिए, कम ऋण अनुपात होना जरूरी है, जिसका अर्थ है दीर्घकालिक परिसंपत्तियां, उन्हें खरीदने के लिए इस्तेमाल किए गए ऋणों से बहुत अधिक है।

3। लाभप्रदता अनुपात

लाभप्रदता अनुपात एक कंपनी के मुनाफे के स्तर को मापता है, सकल लाभ, परिचालन लाभ और शुद्ध लाभ स्तर पर। आतिथ्य उद्योग में कंपनियों के लिए, अरबों डॉलर उत्पन्न होते हैं, और कई कंपनियां लंबे समय से स्थापित हो जाती हैं, जिसका अर्थ है कि सभी लाभ स्तर पर उच्च लाभ मार्जिन उत्पन्न होना चाहिए।

सकल लाभ मार्जिन = (बेची गई वस्तुओं की बिक्री - लागत) / (बिक्री)

सकल लाभ मार्जिन एक कंपनी के सकल लाभ को अर्जित राजस्व पर अर्जित करता है। आतिथ्य उद्योग में कंपनियों के लिए, अधिकांश लागत संचालन से आते हैं और बेची जाने वाली वस्तुओं की कीमत नहीं होती है, और उन व्यवसायों के लिए सकल लाभ मार्जिन होना चाहिए जो आतिथ्य उद्योग के भीतर काम करते हैं।

नेट प्रॉफिट मार्जिन = (शुद्ध लाभ) / (कुल बिक्री)

शुद्ध लाभ मार्जिन सकल लाभ मार्जिन के समान है, सिवाय इसके कि यह एक कंपनी द्वारा उत्पन्न आय पर अर्जित शुद्ध लाभ की राशि को मापता है। आतिथ्य उद्योग में कंपनियों के लिए, मुनाफा वास्तव में बहुत अधिक नहीं है, क्योंकि इस उद्योग में कंपनी चलाने के लिए उच्च संबद्ध परिचालन लागतें हैं। हालांकि, एक हितधारक को हमेशा कंपनी के शुद्ध लाभ मार्जिन पर गौर करना चाहिए और यह उद्योग औसत के साथ तुलना करना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बेंचमार्क से मिलता है या उससे अधिक हो।