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उभरते बाजार अर्थव्यवस्थाएं जिसमें विश्लेषकों को खाद्य और पेय पदार्थों के क्षेत्र में कंपनियों के लिए उच्चतम विकास दर देखने की उम्मीद है, इसमें समग्र अग्रणी उभरते बाजार राष्ट्र, चीन के ब्रिक देशों, भारत, रूस शामिल हैं और ब्राजील, दक्षिण पूर्व एशिया के अन्य देशों के साथ

2015 से 2025 के दशक में देखेंगे कि खाद्य और पेय क्षेत्र के लिए प्राथमिक विकास वाले क्षेत्रों के रूप में उभरते हुए बाजारों में वृद्धि बढ़ रही है। ब्रिक देशों में अकेले खाद्य और पेय क्षेत्र के लिए औसत वार्षिक बाजार का विकास अगले 10 वर्षों के लिए प्रति वर्ष लगभग 5% होने का अनुमान है।

कुल चीनी किराने का बाजार पहले से ही संयुक्त राज्य अमेरिका के 760 बिलियन अमरीकी डॉलर से पहले क्रमशः 745 अरब डॉलर से अधिक हो गया है, और चीन की सीसा बढ़ने की संभावना है। चीन और अन्य एशियाई देशों में खाद्य खरीद, कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध स्टेपल्स से डेयरी उत्पादों और मांस की खरीद बढ़ाने के लिए बदल रहे हैं, जो अधिक महंगे खाद्य श्रेणियां हैं। चीन में खाद्य उत्पादन और भोजन की खपत बढ़ती जा रही है, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में 2013 और 2014 के बीच मूल्य में 10% से अधिक की वृद्धि हुई है। चीन ने 2005 और 2010 के बीच गेहूं के कुल उत्पादन में 25% की वृद्धि की, जबकि यू एस गेहूं उत्पादन थोड़ा कम था।

भारत में कुल खाद्य और पेय बाजार की वृद्धि दर में चीन की ओर बढ़ने की संभावना है, क्योंकि चीन में उद्योग की विकास दर कम होने लगती है, जबकि भारत में गति बढ़ती जा रही है। कुछ विश्लेषकों का अनुमान है कि वर्ष 2022 तक 700 बिलियन अमरीकी डॉलर तक की वृद्धि के लिए भारत की किलोकॉल्ले सेवन, जापान में वर्तमान कुल कैलोरी खपत के 200% के बराबर कैलोरी खपत में वृद्धि।

ब्राजील समग्र आर्थिक विकास और स्थिरता में अपने दक्षिण अमेरिकी पड़ोसियों को आगे बढ़ाना जारी रखता है, और भोजन पर खर्च करने के लिए अतिरिक्त डिस्पोजेबल आय के साथ बढ़ते बड़े मध्यम वर्ग के संदर्भ में ब्राजील, मैक्सिको और अर्जेंटीना में भोजन करने और मुलायम पेय पदार्थों की खपत में महत्वपूर्ण वृद्धि का अनुभव है। यह थोड़ा अन्य ब्रिक देशों के विपरीत है, जहां मादक पेय उद्योग में कंपनियों के लिए अधिक अवसर हैं, जैसा हेनकेन के हालिया अधिग्रहण से एशिया प्रशांत ब्रुअरीज का प्रतिनिधित्व किया गया है।