यह कोई रहस्य नहीं है कि किसी भी व्यवसाय को खरोंच से शुरू करना मुश्किलों के साथ आता है यदि आप कॉफ़ी शॉप के मालिक होने का सपना देखते हैं, हालांकि, कड़ी मेहनत, व्यापक अनुभव, विश्लेषणात्मक कौशल और अच्छी तरह से डिजाइन किए गए व्यवसाय योजना के साथ, आप सफल हो सकते हैं। कॉफी शॉप खरीदने के अर्थशास्त्र को समझना आपके सपने को वास्तविकता बनाने में एक महत्वपूर्ण कदम है। सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको शुरुआती, निश्चित और परिवर्तनीय लागतों के साथ-साथ व्यापार के एर्गोनॉमिक्स को ध्यान में रखना चाहिए।

लागत विश्लेषण

कॉफी शॉप के स्थान, आकार और उपकरण की जरूरतों के आधार पर प्रारंभिक लागत काफी भिन्न हो सकती है बैठे कॉफी की दुकानों की स्थापना आमतौर पर $ 200, 000 और $ 375,000 के बीच होती है; बड़े ड्राइव से दुकानों के बीच $ 80, 000 और $ 200, 000 खर्च किया जा सकता है; और एक छोटी कियोस्क का खर्च $ 25, 000 और $ 75,000 के बीच हो सकता है। एक फ्रेंचाइजेट बैठे कॉफी शॉप खोलने के लिए $ 673 तक खर्च कर सकते हैं, 700 को शुरू कर सकते हैं आरंभिक लागत को समझना यह निर्णय लेने में पहला कदम है कि क्या आपके पास एक नई कॉफी शॉप शुरू करने की क्षमता है। आप जिस कॉफ़ी शॉप को खोलना चाहते हैं उसके आधार पर, आपकी शुरुआती कीमतें बदलती हैं

फिक्स्ड कॉस्ट किसी भी लाभ वाली कंपनी के लिए मासिक खर्च का अधिकांश हिस्सा बनाते हैं इन लागतों में किराया शामिल है, जो पेरोल करों और लाभों सहित 15% बिक्री और कर्मचारियों की लागत से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक और बड़ी और महत्वपूर्ण तय लागत एस्प्रेसो मशीन जैसी उपकरण हो सकती है, जो कि 20,000 डॉलर तक खर्च कर सकती है। इसके अलावा, कई कॉफी की दुकानों में भी अपनी खुद की फली भुनी जाती है औद्योगिक कॉफी रोस्टरों को $ 10, 000 के ऊपर खर्च किया जा सकता है। ध्यान दें कि निर्धारित लागत महीने से महीने में स्थिर रहती है, और रिटेलर को दिए गए वेतन अवधि के लिए बिक्री के बावजूद किराया और उपयोगिता बिल का भुगतान करना होगा। उसने कहा, इन खर्चे का भुगतान करने के लिए आपको हर महीने अपने नीचे की रेखा को कवर करने की आवश्यकता है।

परिवर्तनीय लागत एक व्यवसाय द्वारा उत्पादित अच्छी या सेवा के अनुसार आनुपातिक रूप से भिन्न होते हैं इन लागतों पर निर्भर करता है कि कितने कप कॉफी बेचे जाती हैं या प्रत्येक पेय के लिए कितना दूध और चीनी का उपयोग किया जाता है, इसलिए प्रत्येक माह की भविष्यवाणी करना मुश्किल हो सकता है एक मालिक के रूप में, आप जितना संभव हो राजस्व में वृद्धि करना चाहते हैं; हालांकि, इसका मतलब है कि आपको हर महीने चर लागतों को कवर करने के लिए पर्याप्त बनाने की आवश्यकता है। इसलिए, आपको एकाधिक बिक्री को बढ़ावा देने की आवश्यकता हो सकती है, जिसका अर्थ है कि आपको ऐसे अन्य उत्पादों की पेशकश करने की आवश्यकता होती है, जो बड़े लाभ बनाने के लिए उच्च परिवर्तनीय लागतों के रूप में नहीं हो सकते। उदाहरण के लिए, कॉफी की दुकानें ग्राहकों को कॉफी बीन्स को एक और राजस्व स्ट्रीम के रूप में बेच सकती हैं।

एर्गोनॉमिक्स

किसी भी सफल व्यवसाय, विशेष रूप से कॉफी की दुकानों को चलाने में दक्षता और उत्पादकता महत्वपूर्ण है, जिससे लागतों को कवर करने के लिए कम कीमत वाली वस्तुओं की बड़ी मात्रा में बेचने की आवश्यकता होती है। एर्गोनॉमिक्स आपकी कॉफी शॉप को बना या तोड़ सकते हैं। प्रबंधकों को कार्यस्थल के लेआउट को सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि बैरिस्टस कुशलता से काम करें और लोगों को जल्दी से दरवाजे में और बाहर निकल सके।वर्कस्टेशन पूरी तरह से फ्रिज, कप, चक्की, सामान, भंडारण की आपूर्ति और सिंक तक आसान पहुंच के साथ तैयार किया जाना चाहिए। एर्गोनॉमिक्स को समझना आपके श्रमिकों और कार्यक्षेत्र को और अधिक उत्पादक बनाकर अपने राजस्व को बढ़ाने के लिए बेहद काम कर सकता है।

नीचे की रेखा

आप जिस कॉफ़ी शॉप को खोलना चाहते हैं उसके आधार पर, आरंभिक स्टार्टअप लागत 300 डॉलर से अधिक हो सकती है। 000 अपनी प्रारंभिक, निश्चित और परिवर्तनीय लागतों को समझना एक सफल प्रतिष्ठान चलाने के लिए जरूरी है। कॉफ़ी शॉप शुरू करने पर विचार करने वाले किसी भी व्यक्ति को स्टार्टअप कैपिटल के साथ-साथ अतिरिक्त निधियों की ज़रूरत होती है ताकि व्यापार को बचाए रखने के लिए मुश्किल समय आ जाए जब उन तय लागतों को कवर किया जा सके। सामान्य रूप से, भारी पैर ट्रैफ़िक वाला एक शानदार स्थान एक सफल कॉफी व्यवसाय स्थापित करने में काफी लंबा रास्ता लगता है। आपके भविष्य की कॉफी शॉप के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण एक विस्तृत और अच्छी तरह से सोचा-आउट व्यवसाय योजना है।